Mevrouw Boerenkamp
‘De Indonesische keuken is vooral boeiend omdat deze zo enorm gevarieerd is. Ik ben er trots op dat ik het Westen heb laten kennismaken met de keuken van mijn geboorte-eiland Bali, die door kruidige gerechten wordt gekenmerkt.
De Indonesische keuken telt een zodanig groot aantal verschillende gerechten dat er voor iedereen wel iets bij is.‘
Uit de keukens van Spandershoeve en restaurant Tjoe Tjoe Mas in Huizen komen gerechten gebaseerd op de honderden jaren overlevering van recepturen van generatie op generatie. Vooral de authentieke recepten, de originele bereidingswijze van gerechten van de eilanden Java, Sumatra en Bali. |
|
Menukaart
Koude voorgerechten
- Spandershoeve is al bijna 40 jaar een begrip in het Gooi. Het restaurant van de familie Boerenkamp is de plek voor liefhebbers en fijnproevers van de Indische keuken.
- De 80 jarige mevrouw Boerenkamp is de grande dame in de keuken, iedere ochtend bereidt zij de kruidige bamboes , chef kok Jordy James verzorgt de gerechten en gastheer Richard Leow ziet erop toe dat al uw zintuigen gestreeld worden qua sfeer.
Voorgerechten
- Spandershoeve is al bijna 40 jaar een begrip in het Gooi. Het restaurant van de familie Boerenkamp is de plek voor liefhebbers en fijnproevers van de Indische keuken.
- De 80 jarige mevrouw Boerenkamp is de grande dame in de keuken, iedere ochtend bereidt zij de kruidige bamboes , chef kok Jordy James verzorgt de gerechten en gastheer Richard Leow ziet erop toe dat al uw zintuigen gestreeld worden qua sfeer.
Hoofdgerechten
- Spandershoeve is al bijna 40 jaar een begrip in het Gooi. Het restaurant van de familie Boerenkamp is de plek voor liefhebbers en fijnproevers van de Indische keuken.
- De 80 jarige mevrouw Boerenkamp is de grande dame in de keuken, iedere ochtend bereidt zij de kruidige bamboes , chef kok Jordy James verzorgt de gerechten en gastheer Richard Leow ziet erop toe dat al uw zintuigen gestreeld worden qua sfeer.
|
